立川の美容室soareです
昨日は バレンタインデー
手作りでお菓子を作った方も多いのではないかと思います
バレンタインと言えば チョコのイメージなので
私は 久しぶりにトリュフを作りました
ガナッシュに焼いたクッキーを割って混ぜてみました
コーティングは ダークチョコレートと ホワイトチョコレートにビーツパウダーを混ぜてピンクにしたチョコの２種類に
ココアの全粒粉クッキーにスイートチョコをサンドしたクッキー
久しぶりにクッキーも焼いてみました
バターの分量を半分米油にして きび砂糖 卵 全粒粉で作ったクッキー
かぼちゃパウダーを混ぜて クマの型にして
かぼちゃの種やチョコを持たせてみました
ハートは ビーツを混ぜたクッキー生地をハート型にしました
このクマクッキー🐻 かわいいと好評でした
シュークリームにチョコをかけて エクレア風に
カスタードクリームの甘さを控えめにしてスイートチョコをかけました
チョコがパリッとして美味しい
soareのバレンタインおやつは
チョコブラウニー＆クマクッキー＆トリュフでした
お客様に喜んでいただけました
酢飯は酸度がまろやかな赤酢を使ってるので 砂糖不使用です😊🎶
ピンクは酢飯にビーツパウダーを混ぜてます✨
明太子を巻いたら更に色鮮やかになります🎶
奥の両端は ビーツパウダーの酢飯を薄く敷いて ブロッコリースプラウト🥦 人参 アボカド🥑 きゅうり エビ🦐
ささみを茹でて割いて山葵醬油に絡ませて巻いてます✨
ごはんが少しなのでヘルシー🎶
野菜のパウダーで こんなにカラフルな海苔巻きになって テンション上がりました
soareのおやつには ビーツパウダーを混ぜた恵方ロール& Yummy Beans✨
少し節分気分になってもらえました😆✨
立川の美容室soareです
最近寒い日が続きますね・・・
私たちの体は
急に寒い所に行くと血管がキューっと縮こまって 体の熱を逃がさないようにしたり
その逆に眠くなると体内の熱を放出し始めたりするそうです
このように人間の体には必要に応じて血管を縮めたり広げたりする調整機能があるそうです！
血流をうまく調整できる力を血管力といい 血管力が高い状態だと 栄養や酸素がスムーズに運ばれ 皮膚の修復や再生を盛んに行うようになっているそうです
この血管力を高める効果が認められている成分に 抗酸化成分の一種であるクロロゲン酸があるのですが このクロロゲン酸は 茄子やゴボウ、プラムにも含まれていて 主にはコーヒー豆に含まれるポリフェノールらしいのです！！
私は コーヒー好きなので １日１～２杯くらいは飲みます
soareのお客様も コーヒー好きな方が多いので 昨年のクリスマス頃から デロンギのエスプレッソマシンを導入しました！！
1杯ずつ豆から入れるので クレマがたって 美味しくてお気に入りです
施術のお待ち時間に 暖かいコーヒーで温まって 抗酸化作用・血管力も高めていきましょう
立川の美容室soareです
以前ご紹介した 九州ベジパウダー
ご紹介記事はこちらです→九州ベジパウダーのお取り扱いを始めました♪
今回は ビーツパウダー
熊本産のビーツを使用しています。
疲労回復・肝機能を高めるベタイン配合。
オリゴ糖や食物繊維を含むため腸内環境の改善効果も期待できます。
赤い成分ベタシアニンには強い抗酸化作用があります
ビーツのパウダーを使った料理をご紹介します
ビーツクマカロン
同じビーツでも入れる量で色みがかなり変わります
チーズクリームタルト
チーズクリームにビーツパウダーを混ぜました
ロールケーキ
こちらもビーツを混ぜる量で色みがかなり違います
クリームにも少し混ぜてみたり
ブラックココアパウダーとのストライプ柄
ドット＆スター
マーブルパウンドケーキ
お菓子に使っても ビーツの味は気になりません
そらジロー＆ぽつリン風キャラ弁
卵白にビーツのパウダーを混ぜて薄焼き卵を焼いてみました
やっぱりキャラ弁は難しい・・・
お味噌汁やお鍋や煮込み料理に入れたり、ハンバーグやつくねなどの挽肉料理に混ぜたり
パウダーなので 粉にも混ぜられたり 液体にも溶かせたり とっても使いやすいです
無添加なので 身体に優しく 栄養も摂れて 見た目がかわいい
これからももっといろいろな料理に使っていきたいです
立川の美容室soareです
以前ご紹介した 九州ベジパウダー
ご紹介記事はこちらです→九州ベジパウダーのお取り扱いを始めました♪
今回は ほうれん草パウダー
宮崎県産 ほうれん草を使用しています。
ポリフェノール含有量が非常に多く トップクラスの抗酸化活性。
ビタミンC、葉酸、ビタミンEも多く含まれています
ほうれん草のパウダーを使った料理をご紹介します
焼酎のほうれん草割り
いきなりお酒ですが
緑茶割りのような感覚で飲めて 二日酔いもしにくいです
私は玉露割りのような濃いお茶で割っている方が好きなので
ほうれん草割り好みでした
もちろん お湯を注いでお茶の様に飲んでも
ピザ生地に混ぜてみると
きれいな色になりました
チーズをのせて焼いてしまうとわからなくなってしまいます（笑）
良い方に虎えると
ほうれん草嫌いな方でも食べられるくらい 全く気になりません
海苔巻き
寿司酢にほうれん草パウダーを混ぜて ごはんと混ぜて巻いてみました
かぼちゃパウダーとほうれん草パウダーのハーフ
巻き終わると
こちらも ほうれん草嫌いな方でも食べれると思います
リトルグリーンメン風お弁当
卵白にほうれん草パウダーを混ぜて薄焼き卵を焼きました
ほうれん草クマカロン
ほうれん草とブラックココアのマーブルパウンドケーキ
ほうれん草、かぼちゃ、ブラックココアのマーブルパウンドケーキ
お菓子に使っても ほうれん草の味は気になりません
お味噌汁やお鍋や煮込み料理に入れたり、ハンバーグやつくねなどの挽肉料理に混ぜたり
パウダーなので 粉にも混ぜられたり 液体にも溶かせたり とっても使いやすいです
無添加なので 身体に優しく 栄養も摂れて 見た目がかわいい
これからももっといろいろな料理に使っていきたいです