立川の美容室soareです
寒い日が続いていますね
soareは先日2周年を迎えることができ 3年目に入りました
今年もたくさんのお客様にご来店いただいて 私の作ったおやつも食べていただけました
お待ち時間にゆっくり過ごしていただきたいと思い
ドリンクは コーヒーはドリップ 季節ごとに紅茶の種類を変えたり 美容に良い成分のお茶を選べたり
2時間、3時間の長時間の施術時間になると お腹もすいてきますし・・・
と思い始めたのは2年前
最初はチョコチップクッキーから始まり
チョコのトリュフ
アーモンドパウダーを使ったマカロン
アーモンドはビタミンEが豊富に含まれていて 美容に良いです
この辺りから 少しでも体にやさしいお菓子を心がけてきました
食品添加物を使わず フリーズドライのストロベリーパウダーや ココアパウダーを混ぜて
ウサギのマカロンや クマカロンを作ってみたり
お砂糖控えめで 白いお砂糖ではなく きび砂糖を使い 小麦粉よりもアーモンドパウダーメインで
チョコのケーキを作ってみたり
今年からは 牛乳にバニラビーンズで香りをつけて カヌレを作ってみたり
シュークリームのカスタードクリームも バニラビーンズで香りを付けた
牛乳で作ってみたり 豆乳で作ってみたり・・・
カスタードクリームは卵黄のみ使うので 卵白が余ってしまい
その卵白とアーモンドパウダー、バター、きび砂糖でフィナンシェを作ってみました
どれも手作りで見た目は良くないですが 皆様に食べていただけて
ほんとにうれしく思います
来年は また新しいお菓子に挑戦していきたいと思います
