立川の美容室soareです
以前ご紹介した 九州ベジパウダー
ご紹介記事はこちらです→九州ベジパウダーのお取り扱いを始めました♪
今回は にんじんパウダー、青パパイヤパウダー
にんじんパウダー
熊本県産のにんじんを使用しています。
オレンジ色が強く高濃度カロテンを含むので抗酸化力が高く ビタミンA、カリウム、食物繊維も多く含まれています。
青パパイヤパウダー
国内産青パパイヤを使用しています。
パパインと呼ばれる強いタンパク質分解酵素が含まれています。
この酵素は脂肪や糖も分解する働きも確認されているので
食べ物の消化を助けるとともに 体内の脂肪や糖の代謝を高める効果が得られると言われています。
ポリフェノールやビタミンも含有しています。
お味噌汁やお鍋や煮込み料理に入れたり、ハンバーグやつくねなどの挽肉料理に混ぜたり
パウダーなので 粉にも混ぜられたり 液体にも溶かせたり とっても使いやすいです
無添加なので 身体に優しく 栄養も摂れて おすすめです
立川の美容室soareです
以前ご紹介した 九州ベジパウダー
ご紹介記事はこちらです→九州ベジパウダーのお取り扱いを始めました♪
今回は ビーツパウダー
熊本産のビーツを使用しています。
疲労回復・肝機能を高めるベタイン配合。
オリゴ糖や食物繊維を含むため腸内環境の改善効果も期待できます。
赤い成分ベタシアニンには強い抗酸化作用があります
ビーツのパウダーを使った料理をご紹介します
ビーツクマカロン
同じビーツでも入れる量で色みがかなり変わります
チーズクリームタルト
チーズクリームにビーツパウダーを混ぜました
ロールケーキ
こちらもビーツを混ぜる量で色みがかなり違います
クリームにも少し混ぜてみたり
ブラックココアパウダーとのストライプ柄
ドット＆スター
マーブルパウンドケーキ
お菓子に使っても ビーツの味は気になりません
そらジロー＆ぽつリン風キャラ弁
卵白にビーツのパウダーを混ぜて薄焼き卵を焼いてみました
やっぱりキャラ弁は難しい・・・
お味噌汁やお鍋や煮込み料理に入れたり、ハンバーグやつくねなどの挽肉料理に混ぜたり
パウダーなので 粉にも混ぜられたり 液体にも溶かせたり とっても使いやすいです
無添加なので 身体に優しく 栄養も摂れて 見た目がかわいい
これからももっといろいろな料理に使っていきたいです
立川の美容室soareです
今年も昭和記念公園でBBQしました
いつも通り１１時集合 １１時半から４時間です！
今年の人数は１１人
そして BBQテーマは
ワイルドオシャレBBQ（後から考えました（笑））
メニューは
・きゅうりの浅漬
・もやしのナムル
・塩麹ゆで卵＆醤油麹ゆで卵
・里芋のピータンソース
安田さんリクエストの
・トルティーヤ
この写真の食材は ジップロックに入れて用意して持ってきたので
お皿に出しただけです！
トルティーヤを炭火であぶって チリコンカン レタス アボカド トマト 人参 サルサソースをお好みで巻いて食べました
みんなに大好評でした
チリコンカンを作って 野菜は切って持ってきたので あぶってすぐ食べれるのも◎
・BBQっぽい串焼き
ピーマンを半分に切ってチーズを入れたものと 茄子を豚ロース薄切り肉で巻いて 間にエリンギを金串に刺して持ってきて 網焼きです
焼き上がり
・味付けしてきたタンドリーチキンと
・圧力鍋で柔らかくして 味付けしてきたスペアリブ
圧力鍋で煮から焼くと お肉が軟らかくなって外側は焼いてカリッとして美味しいんです
これ私の一押しなのですがみんなにも好評で良かった
・肉巻きおにぎり
ごはんの中にチーズを入れて おにぎりにして 塩コショウした豚ロース薄切り肉（野菜を巻いたお肉と同じ）で巻いて焼いて最後にポン酢をひとかけして持ってきました
温まったら食べれます
美味しいお肉焼いて
みんなで食べました
・ブイヤベース
鯛は一口大に切って焼いて 頭と骨から出汁をとり
エビは殻ごとオーブンで焼き 殻を剥いて 殻と頭で出汁をとり
にんにく、玉ねぎ、セロリ、ケッパー、オリーブなどを炒めてトマトを入れてトマトソースも作ってきて エビと鯛の出汁を入れて作りました
最後はパスタを入れてみました
・今回初挑戦の丸鶏ローストチキン
パックから出したときは うわっ！
と思いましたが ハーブと塩を刷り込んでいるうちに
ペットを撫でている感覚になってきて（笑）
しばらく味をしみこませて
お腹に蒸したジャガイモ、人参、セロリ、玉ねぎを詰めて楊枝で閉めて オーブンで１時間くらい蒸し焼きにしました
なのでこれも 温まって表面に焼き色がついたらOKです
仕上げに 塩をかけてます（笑）
・パイナップル、リンゴ、イチゴのフルーツポンチ
毎回４時間しかないので 仕込みして持って行きました
仕上げに炭火焼して
食べて飲んで歓談を楽しめました
とっても楽しい時間でした
時間を作って立川まで来てsoareBBQに参加してくれたみんなに感謝です
立川の美容室soareです
使いやすくて栄養価の高いヘンプシードが気に入っています
麻の実は高たんぱくで体内で消化吸収されやすい構造をしています。
不足しがちな鉄分、亜鉛、マグネシウムも豊富で身体に必要な必須脂肪酸（細胞膜やホルモンをつくる材料になるもの）が 約８０％含まれていて 必須脂肪酸のリノール酸を含むオメガ６と α-リノレン酸を含むオメガ３の割合が ヘンプオイルは３：１ととっても良いバランスなのです
ちなみにリノレン酸とは DHAやEPA（頭が良くなるといわれている油）の元となる脂肪酸のことです。
αリノレン酸は、高血圧、動脈硬化、心筋梗塞を予防する働きがあるだけでなく 老化やアレルギー症状の出現を軽減する作用があります。
人間の体をつくる２０種類のアミノ酸の中で、体内で合成できない９種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」といいますが ヘンプシードはこれらを全て含みます。
必須アミノ酸は それぞれ筋肉の増強、疲労回復など他にも様々な身体の機能を調整する効果があります。
抗酸化のビタミンといわれるA・E・Cも豊富に含まれています。
これら３つのビタミンは抗酸化以外に ビタミンAは主に皮膚や粘膜の強化、ビタミンCはコラーゲンも生成や疲労回復に欠かせず ビタミンEは動脈硬化の防止やホルモンバランスを調整してくれます
そして ゴマの様にふりかけるだけなので使いやすいのです
ほうれん草のお浸しにかけたり
サラダにかけたり
カルパッチョにかけたり
パスタにかけたり
カスタードマフィンにかけたり
バナナケーキにかけたり
チーズタルトにかけたり
ピンクのは粉末のビーツ（赤かぶ）で色を付けています
水で戻したり ゆでたりすることもなく ただかけるだけで
お料理にもお菓子にも使えるので すごくおすすめです
こんにちは 立川の美容室soareです
先月 日本酒のお店に連れて行っていただいた時に出していただいたお通しが
美味しすぎて 作り方を教えていただきました
大豆と黒豆で作っているのですが 歯ごたえが残っていて 香ばしくて
ごはんにも合うし おつまみに最適なんです
しかも 作り方も難しくないので 早速作ってみました
私的には 満足の味にできました
自家製の醤油麹をのせたゆで卵と盛り付けてみました
しょうゆ豆が気に入ってしまい お家パーティーの時に みんなに食べてみてもらってました
お正月にも
こちらは アボカドと 味をしみこませたブリを焼いたものと
自家製の塩麹に漬けたゆで卵なのですが これも気に入っていて よく作ります
みんなに美味しいと言っていただけました
姪っ子ちゃんも いっぱい食べてくれて
嬉しくて お店の お客様にもお出ししたり
もっとお気に入りのレシピを増やしたいです