立川の美容室soareです
5月6月のsoare sweetsは
バター きび砂糖 卵 バナナ アーモンドパウダー 全粒粉
チョコチップを混ぜて焼いた チョコバナナケーキと
かぼちゃパウダーを混ぜたクマのマカロンでした
7月8月のsoare sweetsは
フランスのアーモンドケーキ ケークエコセと
かぼちゃパウダーを混ぜたクマカロン
9月10月のsoare sweetsは
ビーツパウダーとブラックココアパウダーを混ぜた
フィナンシェと
かぼちゃパウダーを混ぜたかぼちゃのマカロン
ハロウィン風にしてみました
今年最後になる
11月12月のsoare sweetsはクリスマス仕様になると思います
ご来店お待ちしております
立川の美容室soareです
8月 は火曜・水曜の連休を利用して 千葉に行っていました
初日は守屋海水浴場に行き 久しぶりの海をたのしみ
千葉の茅葺屋根の古民家に泊まり テラスでのBBQや囲炉裏で楽しみ よく寝て２日目
朝起きると お天気も良く 清々しくとっても気持ちよかったです
ゆっくりしたい気持ちを抑え
すぐに ピザ生地を作り 発酵させ
フルーツやサラダ・前日食べきれなかったものをアレンジ
そして
全粒粉の焼きドーナツと
甘酒バナナグレープフルーツのスムージー
どっちも気に入ってもらえました
ピザは みんなが引くくらいたくさん焼きました
トマトベースのピザ
サラダ感覚で食べれるので 朝ごはんには
生ハムとルッコラのピザが人気です
前日に焼いておいた
ガトーショコラとチーズケーキ
朝ごはんを食べるころには 暑くなっていたので
チェックアウト後は海へ
前日は守屋海水浴場だったので
御宿海水浴場に行ってみました
少し波が高かったのですが この日もいっぱい遊びました
遊んだ後は BAR time
三段ラックにしっかり用意
そして Lunch
余った食材をアレンジしたものと
朝焼いたピザ
おやつはチーズケーキとガトーショコラ
久しぶりの海をたっぷりたのしみました
夏は海の近くのコテージが定番になりそうです
先日の台風１５号の影響で 千葉も被害が大きかったと思います。
早くライフラインが復旧することを祈っています。
立川の美容室soareです
8月 は火曜・水曜の連休を利用して 千葉に行っていました
海に行ったのは久しぶりで 浮き輪で波に乗ったり
ぼーっとしたり 楽しみました
海が楽しすぎて 予定より遅めのチェックイン
今回のコテージは 千葉の茅葺屋根の古民家
今回でコテージに泊まるBBQは６回目だったのですが
メンバーは 今回の古民家がNO.1と言っていました
まずはBBQの準備しながら 乾杯
今回のメニューは
焼き鶏 つくね 厚切り牛タン 黒毛和牛ローストビーフ
ベーコン フランクフルト グリル野菜のカレーマリネ
茄子のトマトチーズ焼き 自家製ぬか漬け
囲炉裏テーブル
オシャレで使いやすかったのです
焼いて休ませておいたローストビーフ
最近ハマってるハンバーガー
作ってきた全粒粉バンズを炭火で炙って
塩麹卵 アンチョビベースのソースを塗り レタスを敷いて
鉄板で焼いたハンバーグをのせ
玉ねぎ 赤ワイン バルサミコ酢 醤油ベースのソースをかけてサンドしました
暗くなってきたので 花火もしました
夜は 古民家に入って 炙りシメサバをつまみながら
飲んでました
そして 毎回恒例 夜のスイーツ作り
古民家の雰囲気も素敵で癒されました
６回目で やっと慣れてきたのか
今までのコテージキャンプの中で
一番ゆっくりできました
次の日に続きます
立川の美容室soareです
暑い日が続きますね
BBQ日和
毎年5月に soareBBQを開催してるのですが
今年はお天気に恵まれず 暑くなる前で少し雨が降っていました
毎年 昭和記念公園でしたが BBQ場までの距離があり 濡れてしまうので
今回は初の立飛ビーチで開催しました
今回のメニューは
肉味噌野菜海苔巻き
自家製糠漬け
牡蠣のオイル漬け
鯛のカルパッチョ
野菜サラダ
ホタテ＆北寄貝
骨付きフランク＆野菜のグリル
手羽餃子
黒毛和牛ローストビーフ
スペアリブ
丸鶏ロースト
ピザ
カレー＆チーズナン
ガトーショコラ
チーズケーキ
ローストビーフは 肉の教科書で勉強した通り 30秒で返しながら20分間焼いて
温度図って チェックしながら焼き上げました
カットしてみると・・・
ちょうど良い焼き加減でした
途中からカットしてもらったら ローストビーフなのに厚切りになってました・・・
スパークリングをサーブしたら おしゃれBBQに
白い砂バックに写真ではビーチでBBQしてるみたいに
ピザにも挑戦
生地を作ってきて 発酵させて 現地で薄く伸ばして
自家製ミートソースを塗って チーズをのせました
これホームセンターで800円くらいで買ったのですが 蓋の上に炭ものせれて かなり使ってます
焼き上がり
ナンも焼けます
チーズを包んで伸ばして チーズナンに
今までで一番上手に焼けました
自家製のスパイスカレーにディップして食べました
火との距離が近すぎて ちょっと焼きすぎたケーキ
ウェーバーの網が柔らかいのだったので
鍋に入れたカレーが重すぎたり
耐火煉瓦をのせて 煉瓦の上に乗せて焼こうと思っていたケーキが
思うように焼けなかったりして 大誤算でしたが なんとか焼けました
1人写真に写ってない人いますが
初めましての人や 久しぶりに会った人もいて
今年も楽しいBBQになりました
立川の美容室soareです
3月4月のsoare sweetsは
ビーツのフィナンシェと ビーツを混ぜたクマのマカロンです
春っぽく ピンクにしてみました
人気のフィナンシェと かわいいクマカロンで ほっこりティータイム
3月もイベントおやつを作りました
ひな祭りは ひし餅をイメージしたケーキでした
スポンジは米粉を使ったグルテンフリー
緑のスポンジは ほうれん草パウダー
ピンクのクリームは ビーツパウダーを混ぜて作りました
今年は 3月8日 ミモザの日もイベントおやつを作りました
ミモザと言えば黄色なので
米粉でタルト生地を作ってエッグタルトにしました
かぼちゃのパウダーでクランブルを作って ミモザのお花をイメージしてトッピング
育てているアップルミントも飾りました
4月は21日のイースターにイベントおやつを作ろうと思います