立川の美容室soareです
最近の私のマイブームは ヌードルメーカーです
ハロウィンパーティーで生パスタを作ったのですが その時も2回お家で練習してました
研究の結果デュラムセモリナ粉と卵+卵黄+冷水で作って 8分こねるパターンが1番良かったです
練習の時は 牛スジ肉とトマト、セロリ、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームでミートソースを作ったり
バジルと松の実、オリーブオイル、ニンニクでジェノベーゼのソースを作ったり してました
生ハム、ブロッコリー、トマトをのせて 鰹節で出汁をとってオリーブオイル、白ワインビネガー、醤油、塩コショウを混ぜたソースをかけてカッペリーニ風のパスタも作ってみました
粉からパスタを作ったり パスタソースも作ってみたり 時間のある時しかできないですが 美味しくできました
今は コンビニやファミレスなどで手軽に食事ができますが やっぱり手作りの味が好きなので 時間があるときは また作りたいと思います
