立川の美容室soareです
さつまいもと黒ゴマの米粉マフィンを作ってみました
さつまいもをレンジで柔らかくして 小さく切っておいて
バター・きび砂糖・はちみつ・卵・牛乳を混ぜて 粉は3/4は米粉で作りました
きび砂糖は普通の半分以下の量にして その分はちみつを少し入れました
甘さ控えめで はちみつ効果でしっとり焼き上がりに
そして ブルーベリークリームチーズマフィンも作りました
さつまいものマフィンと同じ様に作り クリームチーズとブルーベリーを混ぜました
仕上げにブルーベリーとクランブルをトッピングしてみました
クランブルは初めて作ってトッピングしてみたのですが クランブルがあるだけで
カフェのマフィンみたいになった気がします（笑）
美味しくて気に入ってしまい何度か試行錯誤して
昨日 私の中で完成したので（笑）soareでもお出ししてみることにしました
米粉が気になっているので また米粉を使ったお菓子を作ってみたいと思います
