山荘キャンプ♪

立川の美容室soareです

８月の第三火曜、水曜がお盆だったので　普段土日休みの人も一緒に　山にキャンプしに行きました

昨年は雨の中訪れた　BOSCOオートキャンプ場

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今年は晴れました

山荘は　１０人まで泊まれます

山荘は１棟しかないので周りに誰もいません

かなりプライベート空間

下に川が流れていて　川の音や　木漏れ日が心地よく最高のロケーションです

ただ蜂がいっぱいいました

みんなで準備

お肉屋さんで焼き鳥用にカットしてもらった鶏肉を串に刺して

スパークリング開けて

みんなで乾杯

今回のメニューは

自家製生ハム　塩麹卵　肉味噌の生春巻き

サーモンとカンパチのマリネ　サラダ

焼き鳥

自家製ぬか漬け　ナムル

野菜とレバーのグリル

スペアリブ

スペアリブは塩麹に１日漬けて　圧力鍋で少しやわらかくしてコチュジャン　オイスターソース　豆板醤　にんにく　生姜を混ぜたたれをつけて焼てます

いろいろ研究して今のところ私の中でこれがベスト

Yummy Beans

家で育てている　バジル　イタリアンパセリ　ミント　ローズマリー　紫蘇を摘んでいきました

焼き上がりの飾りに使ったり　マリネに使ってみたり

色どりよくなります

スンドゥブも

そして　丸鶏ロースト

自家製のローズマリー　オレガノ　タイムを刻んで　岩塩とブラックペッパーでマリネして持っていきました

中身は　じゃがいも・にんじん・玉ねぎをレンジで少しやわらかくしたものを持って行って現地で詰めて楊枝で止めました

そのままハーブソルト味で食べても良いのですが

今回はソースも

お好みで　人参ソース　キノコ＆マスタードソース　アンチョビ卵ソースを作ってきました

今までで一番美味しくできたかもしれません

そして　ローストビーフを焼いておく

これは　岩塩とブラックペッパーを刷り込んで　ドリップしないようにペーパーで包んで持っていきました

初の手羽餃子

骨取るのが意外と大変だった

鶏挽肉　人参　椎茸　玉ねぎを混ぜて　塩胡椒　オイスターソースで味付けて　詰めて蒸して持っていきました

火が通っているので　温まって焼き目が付いたら食べれます

チェックイン後に作ったお昼ごはんでした

夜メニューに続きます♪

チェックイン後に作ったお昼ごはんでした

夜メニューに続きます♪