立川の美容室soareです
先日 西表島に旅行に行った時に 高速船の乗り場のお土産屋さんで
西表島のもち米 黒紫米と 黒米粉を買ってきました
黒米粉とは アントシアニンと呼ばれるポリフェノールを多く含む 黒米を粉にしたもので
お菓子作りやお料理に 混ぜて使えるそうなので 即購入（笑）
そして 帰ってきてすぐ 黒米粉のフィナンシェを作ってみました
色は ココアを入れて作るより 少し紫っぽいかんじの仕上がりで
いつも作るフィナンシェより もちもちしていて美味しかったです
ちょうど お客様から オーガニックのナッツなどをいただいたので
ナッツも使って作ってみました
お花の形に並べて焼いてみました
ナッツありの方が さらに美味しくなりますね
ナッツ類はマカデミアナッツ以外 あまり好きではなかったのですが
最近は いろいろ食べるようになりました
特にアーモンドは 強い抗酸化力があって アンチエイジングに効果があるビタミンEが多く含まれていますし
血液中の悪玉コレステロールを減らして 善玉コレステロールを増やす働きがある
オレイン酸・リノール酸も含まれているので 健康効果も高いです
私は アーモンドパウダーを いつも作っている フィナンシェやクマカロンに使っていて
取り入れるようにしています
体にやさしいお菓子だと カロリー・糖質を抑えているので 安心して食べれます（笑）
