立川の美容室soareです
昨日の初日は 毎年恒例の諏訪神社にお参りに行ってから 仕事始めでした
昨年は30日に仕事納めをして 年越しパーティーの買い出しに行きました
2019年の年越しパーティーは 昼の１２時スタート
年越しパーティーなのに すでにお正月気分で（笑）
紅白なます
りんご酢と蜂蜜で作ってみました
エビのうま煮
出汁を効かせて中火で２分煮ました
栗きんとん
お客様に金沢のさつまいもをいただいたので作ってみました
Yummy Beans
きゅうりの梅肉和え
国産黒毛和牛イチボのローストビーフ
鴨のロースト 赤ワインソース
いくら
お友達が買ってきてくれたフルーツタワー
治部煮
お客様にいただいた金沢のレンコンとすだれ麩で作ってみました
ロールキャベツ
コンソメ出汁を効かせたロールキャベツ
牛すね肉と大根の塩煮込み
牛すね肉と大根を 昆布 塩 にんにく 玉ねぎで煮込みました
手前は
お刺身
ブリ シマアジ 赤貝
豚バラの煮込み
塩 きび砂糖 ローズマリー 水を沸かして冷ました液に豚バラ塊を漬けて
水分をふき取り全面焼き目をつけ
ベーコン セロリ にんじん 大豆と白ワイン 出汁で１５０℃のオーブンで２時間煮込みました
冷まして浮いて固まった脂を取り除いて出来上がりです
初めて作ったのですが大好評でした
〆は 早めの年越しそば
蕎麦打ちしてくれました
私は 出汁とかえしでそばつゆを作り
天ぷらを揚げました
海老 ズッキーニ 茄子
お客様から頂いた金沢のレンコンとさつまいもも揚げました
手打ち蕎麦は少し太かったけど（笑）
味は美味しかったです
おやつは米粉スポンジを薄く切り ミルフィーユの様にクリームをサンドした
ショートケーキ
ビーツパウダーでピンクにして梅の花をイメージして作ったマカロン イチゴ
バナナケーキのクマとウサギにはチョコの着物を着せてみました
とっても楽しい時間でした」
お昼に来たお友達が帰り 夕方からのお友達が来て
夜は すき焼きしました
昼の反省点を生かして 夜も手打ちそば（笑）
昼より細くなり ゆで時間もいい感じになりました
天ぷらも揚げて 鴨のローストも
夜の部もケーキ
夜なので小さめに
お腹もいっぱいになり
みんなでカウントダウンして ２時～３時頃寝ました
2020年最初の食事も みんなで食べました
お刺身
紅白なます
栗きんとん
牡蠣のオイル漬け
肉味噌野菜海苔巻き
ローストビーフ
海老のうま煮
鴨のロースト
だし巻き卵
フルーツ盛り合わせ
鯛飯
お雑煮
お餅は 和菓子屋さんのお餅を注文してみたらとっても美味しかったです
今年も年末年始を 大好きなお友達と迎えることができ 楽しく過ごせました
